An toàn thực phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe và chất lượng cuộc sống của mỗi người dân. Bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm mà còn bảo vệ sức khỏe cộng đồng, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và góp phần phát triển kinh tế - xã hội bền vững.

Thực phẩm không bảo đảm an toàn có thể bị nhiễm vi sinh vật, hóa chất, độc tố tự nhiên hoặc bị hư hỏng, biến chất trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh và bảo quản. Các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, quán ăn, cơ sở cung cấp suất ăn, bữa ăn tập thể nếu không bảo đảm điều kiện vệ sinh là những nơi tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Hưởng ứng “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm” năm 2026, Ủy ban nhân dân xã Quý Lộc đề nghị các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến, quảng cáo thực phẩm và toàn thể Nhân dân nâng cao ý thức, trách nhiệm, chủ động thực hiện nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm.

Đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, chế biến và quảng cáo thực phẩm

Thực hiện nghiêm các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ trong sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Lựa chọn, sử dụng nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc không bảo đảm an toàn.

Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến đúng quy định, đúng đối tượng và đúng liều lượng cho phép; tuyệt đối không sử dụng các chất cấm trong sản xuất, chế biến thực phẩm, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản.

Thực hiện tốt việc vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ, khu vực chế biến; bảo quản thực phẩm đúng cách; chủ động phòng, chống côn trùng, động vật gây hại và các nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm.

Đối với người tiêu dùng

Mỗi người dân cần trở thành người tiêu dùng thông thái, chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; kiểm tra kỹ nhãn mác, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản trước khi mua và sử dụng.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong mỗi gia đình, cần thực hiện tốt 10 nguyên tắc vàng về an toàn thực phẩm:

Một là: Lựa chọn thực phẩm tươi, sạch, an toàn. Rau, quả ăn sống cần được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch; quả nên được gọt vỏ trước khi ăn. Không sử dụng thực phẩm đã bị ôi, hỏng hoặc thực phẩm đông lạnh đã rã đông rồi cấp đông trở lại.

Hai là: Nấu chín kỹ thức ăn trước khi ăn. Thực phẩm cần được nấu chín hoàn toàn, bảo đảm nhiệt độ thích hợp để tiêu diệt các loại vi khuẩn, ký sinh trùng gây bệnh.

Ba là: Ăn ngay sau khi nấu. Thức ăn sau khi nấu chín nên được sử dụng càng sớm càng tốt, hạn chế để lâu ở nhiệt độ thường.

Bốn là: Bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chín. Thực phẩm cần được giữ nóng hoặc bảo quản lạnh đúng cách nếu chưa sử dụng ngay. Thức ăn dành cho trẻ nhỏ không nên để lại và sử dụng nhiều lần.

Năm là: Khi sử dụng lại thức ăn đã nấu chín, cần đun nóng kỹ trước khi ăn.

Sáu là: Không để xảy ra nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín. Dụng cụ chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín cần được sử dụng riêng hoặc vệ sinh kỹ trước khi sử dụng.

Bảy là: Rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi chế biến thức ăn, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh hoặc tiếp xúc với các nguồn có nguy cơ gây nhiễm bẩn.

Tám là: Giữ sạch khu vực, dụng cụ và bề mặt chế biến thực phẩm. Khăn lau, dụng cụ nhà bếp cần được vệ sinh thường xuyên và thay mới khi cần thiết.

Chín là: Che đậy, bảo quản thực phẩm cẩn thận, tránh ruồi, muỗi, gián, chuột và các loại côn trùng, động vật khác tiếp xúc với thực phẩm.

Mười là: Sử dụng nguồn nước sạch, an toàn trong ăn uống và chế biến thực phẩm. Nước dùng để uống, nấu ăn và làm đá phải bảo đảm vệ sinh.

Kính thưa toàn thể Nhân dân!

An toàn thực phẩm là trách nhiệm của mọi tổ chức, cá nhân, mọi gia đình và toàn xã hội. Mỗi người dân xã Quý Lộc hãy chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn, thực hiện đúng quy định trong chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm; đồng thời không mua bán, sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng.

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần nâng cao trách nhiệm, đặt sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu; chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng, hãy cùng xã Quý Lộc chung tay thực hiện tốt “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm” năm 2026; nói không với thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc và các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Ủy ban nhân dân xã Quý Lộc kêu gọi toàn thể Nhân dân cùng chung tay bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng quê hương Quý Lộc ngày càng văn minh, an toàn và phát triển.