An toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng góp phần bảo vệ sức khỏe cho nhân dân, phát triển kinh tế - xã hội bền vững, nâng cao chất lượng cuộc sống cộng đồng.

Trong thời gian gần đây, hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và buôn bán thực phẩm tại các chợ, khu vực giao thương trên địa bàn xã Quý Lộc diễn ra sôi động.     

Tuy nhiên, vẫn còn nhiều cơ sở chưa tuân thủ nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm, dẫn đến tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Để tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, Phòng Văn hóa - Xã hội xã Quý Lộc đề nghị các cơ sở kinh doanh, người sản xuất, chế biến và buôn bán thực phẩm thực hiện nghiêm túc các nội dung sau:

1. Tuân thủ các quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm: nguồn gốc thực phẩm rõ ràng, thực phẩm còn hạn sử dụng, không sử dụng phụ gia bị cấm hoặc vượt ngưỡng cho phép.

2. Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố:

Đảm bảo vệ sinh khu vực chế biến, kinh doanh và khu vực ăn uống.

Dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm phải sạch sẽ, sử dụng riêng cho thực phẩm sống và chín.

Nhân viên trực tiếp chế biến, phục vụ phải mang trang phục gọn gàng, đeo khẩu trang, găng tay khi tiếp xúc thực phẩm, và khám sức khỏe định kỳ theo quy định.

Không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu ôi thiu.

3. Đối với các hộ kinh doanh thực phẩm tại chợ và các khu vực giao thương thực phẩm:

Bày bán thực phẩm trên kệ, bàn cao ráo, sạch sẽ; không để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với mặt đất.

Che đậy thực phẩm cẩn thận, tránh ruồi muỗi, bụi bẩn.

Không sử dụng hóa chất, phẩm màu độc hại, không rõ nguồn gốc trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

Tuân thủ các quy định của Ban quản lý chợ và cơ quan chức năng về đảm bảo an toàn thực phẩm.

4. Người tiêu dùng cần:

Ưu tiên mua thực phẩm tại những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, có giấy phép kinh doanh.

Không mua thực phẩm có dấu hiệu bất thường, ôi thiu, không nhãn mác hoặc không bảo đảm vệ sinh.

Chủ động tố giác các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm đến chính quyền hoặc cơ quan chức năng.

5. Tại các cơ sở giáo dục

Các trường học có bếp ăn bán trú cần thực hiện nghiêm túc quy trình lưu mẫu thức ăn, vệ sinh bếp ăn và kiểm soát thực phẩm đầu vào.

Nhà trường cần tuyên truyền cho học sinh kỹ năng lựa chọn thực phẩm an toàn, vệ sinh tay trước khi ăn và không mua đồ ăn vặt ngoài cổng trường.

Phối hợp giữa gia đình - nhà trường - y tế để giám sát và đảm bảo chất lượng bữa ăn học đường.

6. Chính quyền địa phương, các ban ngành, đoàn thể:

Tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt tại khu vực chợ, nơi tập trung đông người.

Kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức cho người dân và người kinh doanh.

7. Người dân cần tích cực phản ánh, tố giác các cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm đến chính quyền địa phương hoặc các cơ quan chức năng.

Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng, đề nghị toàn thể nhân dân, các hộ kinh doanh, các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn xã hãy chung tay xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, văn minh./.